Kesän maukkaimmat grilliherkut löytyy tietenkin Torin Lihamestarilta Isokatu 54, Oulu
Pikkuhiljaa grillit on kaivettu esille ja on aika suunnata katse kohti parasta grillikautta.
Valikoimastamme löytyy grillattavaa joka lähtöön.
Huomioithan, että valikoima vaihtelee tuotteiden saatavuuden mukaan.
Naudanliha herkut grilliin
Black Angus Flank steak 45,90 €/kg
Tunnetaan myös nimellä naudan kuve. Erittäin monikäyttöinen liha. Suositellaan paistamaan isompana palana mediumiksi, jonka jälkeen siivutetaan poikkisyin.
(Tarkista saatavuus)
Black Angus Flap meat 45,90 €/kg
Flap meat on flank steakin tyyppinen, mutta isosyisempi, rasvaisempi ja mehukkaampi osa.
(Tarkista saatavuus)
Black Angus Petite tender 42,90 €/kg
Murea ja maukas lavasta leikattu lihas. Kypsennetään kokonaisena mediumiksi ja siivutetaan poikkisyin. Petiten koko vaihtelee 200-450 g välillä.
(Tarkista saatavuus)
Mikä on Black Angus? Se on nauta rotu, jonka liha on yksi maailman suosituimmista lihalajeista. Marmoroitunut liha takaa pihvien mehukkuuden. Black Angus lihaa tuodaan pääsääntöisesti eurooppaan Australiasta, Amerikasta ja Etelä-Amerikasta. Pihvikarjaksi tarkoitetussa rotukarjassa pitkä raakakypsytys tekee lihasta mureaa ja tuo siihen omanlaisensa maun. Se vuoksi useimmat Black Anguksen lihat toimivat hyvin grillissä. Lihassa on sopivasti rasvaa, se on taatusti mureaa ja siinä on makua. Suosittelemmekin rohkeasti kokeilemaan erilaisia lihoja ja sukeltamaan grillauksen saloihin. Meiltä saat neuvot ja vinkit lihojen valmistamiseen, joten ei muuta kuin rohkeasti tutustumaan valikoimaan!
Paistovalmiit vartaat
Valmistamme itse muutamia erilaisia vartaita, valikoima voi vaihdella, joten jos haluat olla varma, että saat jotain tietty varrasta tiettynä päivänä niin kannattaa tehdä varaus ennakkoon.
Kanavarras 24,90 €/kg
Broilerin paistileikkeestä valmistettu varras on erittäin mehukas. Vartaassa on vaihtelevasti paprikaa, punasipulia ja kesäkurpitsaa. Mausteena orange pepper mausteseosta.
Broilerin alkuperämaa Suomi.
Kassler-varras 18,90 €/kg
Vartaassa kotimaista porsaan kassleria, Iberico chorizo makkaraa ja paprikaa. Tämä grillin valtaaja on maustettu talon omalla RUB mausteseoksella.
Karitsan paahtopaistivarras 34,90 €/kg
Ylivoimaisesti meidän suosituin varras! Sisältää karitsan paahtopaistia ja aurinkokuivattua tomaattia. Vartaat on marinoitu Lihamestarin mainiossa yrtti-valkosipulimarinadissa.
Karitsan alkuperämaa Uusi-Seelanti.
Teriyaki nautavarras 34,90 €/kg
Nautavartaat on valmistettu ulko/sisäfileiden ”päätypaloista”. Nämä mureat liha palat ovat saaneet mausteekseen teriyaki kastiketta johon on lisätty hieman tulisuutta sambal oelek chilitahnasta. Lihojen alkuperämaa vaihtelee.
Maukkaita ja edullisia grilliherkkuja
Grillipihvi porsaan ulkofileestä
11,90 €/kg
Porsaan kassler 8,90 €/kg
Molempia saa
– palana
– pihveinä
– mureutettuina pihveinä
(pihvikoneen läpi ajettuina)
– maustettuna yrtti-valkosipuli marinadilla tai Lihamestarin omalla Magic Dust RUB-mausteella.
Lihan alkuperämaa SUOMI
Grillipihvi naudan sisäpaistista 22,90 €/kg
Kotimaisesta naudan sisäpaistista, pihvikoneella mureutettu pihvi on oikein toimiva grilliin. Sen saa maustamattomana, maustettuna yrtti-valkosipuli marinadilla tai Lihamestarin omalla Magic Dust RUB-mausteella. Nopea paisto riittää.
Porsaan "baby back" ribsit 9,90 €/kg
Porsaan ribsit ovat kesän kestosuosikki! Vaatii hieman pidemmän kypsennyksen, mutta voidaan valmistaa, keittämällä, uunissa, grillissä tai savustamalla.
Lihan alkuperämaa SUOMI
Kypsä porsaan ribs 14,90 €/kg
– maustettu Magic Dust mausteseoksella
– kypsennetty sous vide menetelmällä
– lämmitä ribsit uunissa tai grillissä 180 asteessa noin 20 min
Tuotetta myynnissä pakasteena ja satunnaisesti myös tuoreena.
Lihan alkuperämaa SUOMI
Loistavia tuotteita savustukseen
Black Angus Chuck roll 23,90 €/kg
Chuck roll eli naudan etuselkä. Toimii burgereissa loistavasti. Liha jauhetaan vain kerran jolloin siihen jää hieman purutuntumaa.
Kannattaa kokeilla myös kypsentää palana ylikypsäksi (pulled beef), savustaa tai vartaana. Toimii myös pihvinä.
Black Angus Brisket 26,90 €/kg
Eli naudan rinta. Tarjolla on vaihtelevasti joko kokonaista rintaa ”packers cut” tai pelkkää flat osaa.
Kokonaisesta (packers cut) on mahdollista ostaa puolet, joko paksumpaa point osaa tai ohuempaa flat osaa.
Kokonainen rinta painaa noin 5-7 kg.
Flat osa painaa noin 3,5-4,5 kg ja nämä myydään kokonaisina.
(Tarkista saatavuus)
Alkuperämaa AUS/USA
Black Angus Short ribs 36,90 €/kg
Uskomattoman marmorinen naudan kylkiluu vaatii pitkän kypsennyksen. Parhaimmillaan savustettuna.
Pakaste.
Suolattu kokonainen porsaan lapa 7,90 €/kg
Tilaustuote.
Suolattu lapa painaa n. 5-7 kg.
Burgerbox
Burgerbox on yksi suosituimmista tuotteistamme. Burgerboxi sisältää Black Anguksen Chuck rollista valmistetut jauhelihapihvit, Monterey Jack cheddar juustosiivut ja briossisämpylät. Boxit tulee aina tilata ennakkoon viimeistään edellisen päivänä. Valmiita pihvejä on yleensä loppuviikosta tiskissä tarjolla, sämpylöitä ja juustoa löytyy myös, mutta jos haluat varmistaa niiden saannin niin tilaa ennakkoon! Joskus käy niin että ne loppuu kesken päivän emmekä ehdi valmistaa niitä lisää.
Pizza
Pakasteesta löytyy suuren suosion saavuttanut italialainen pizzapulla. Meiltä löydät kaikki tarvittavat raaka-aineet täydellisen pizzan valmistukseen. Tutustu lisää!
Raakamakkarat
Maistuuko raakamakkara?
Valmistamme itse lähes viikoittain raakamakkaroita. Pyrimme pitämään pakasteessa tarjolla useampaa eri makuvaihtoehtoa. Tutustu valikoimaan.
Jos olet kiinnostunut itse valmistamaan raakamakkaraa/nakkia niin meiltä löytyy myös porsaan- ja karitsan suolta.
Viikoittaiset tarjoukset löydät täältä
Yhteystiedot
Torin Lihamestari
Isokatu 54
90100 Oulu
PUH: 050 321 5160
Email: torin@lihamestari.net
Huomioithan, että kiireaikoina emme välttämättä ehdi vastaamaan puheluihin ja sähköposteihin.
Puheluihin ja sähköposteihin vastataan myymälän aukioloaikoina.
