150 g
Makean savuinen mausteseos.
Varsinainen grillimestarin yleismauste, joka sopii niin possulle kuin vaikka broilerillekin. Kehitetty mehevät possun ribsit mielessä. Kokeile myös kasviksille tai BBQ-lohelle. Toimii myös lihapullissa ja bolognese-kastikkeessa. Gluteeniton.
Valmistettu Suomessa.
150 g
Tuhdin pippurinen mausteseos.
Sopii parhaiten pitkään grillissä kypsennettävään nautaan, kuten vaikka briskettiin ja picanhaan. Maustaa myös nopeasti kypsennettävät flank steakit ja pihvit. Kokeile myös maustaa burgerpihvit.
Gluteeniton.
Valmistettu Suomessa.
150 g
Lämpimän jamaikalainen mausteseos.
Monen mielestä lämpimän eksoottinen Miss Klose Jerk Rub toimii hyvin possun maustajana sekä voit valmistaa sillä grillikanaa jamaikalaisittain.
Gluteeniton.
Valmistettu Suomessa.
80 g
Yrttinen argentiinalainen mausteseos.
Tämä on perinteinen argentiinalainen mausteseos Miss Klosen omalla kierteellä. Toimii pintamausteena esim. kanalle ja karitsalle. Saat siitä monikäyttöisen kastikkeen, kun sekoitat mausteseoksen öljyyn, sitruunamehuun ja tilkkaan punaviinietikkaa. Argentiinassa kastiketta käytetään perinteisesti grillatun naudanlihan kanssa, mutta se sopii myös grillatulle kalalle ja kasviksille.
Gluteeniton.
Valmistettu Suomessa.
140 g
Lihamestarin itse valmistama RUB-mausteseos. Soveltuu parhaiten porsaan, naudan sekä broilerin maustamiseen.
Tämä RUB ei jätä ketään kylmäksi.
150 g
Lihamestarin valmistama suola, mustapippuri, valkosipulijauhe -seos. Tällä klassisella mausteseoksella maustat niin naudan pihvit kuin porsaan ribsitkin.
70 g
Aito savupaprikan maku, suoraan Espanjasta.
Valikoimastamme löytyy sweet ja hot.
142 g
Ainutlaatuinen chili-lime-mausteseos, joka on valmistettu miedosta chilipaprikasta, limetistä ja merisuolasta. Soveltuu mm. broilerin, vaalean lihan, kala sekä hedelmien ja kasvisten maustamiseen.
Alkuperämaa Meksiko
100 g
Pastorin mausteseos on autenttinen meksikolainen tacomausteseos. Voit maustaa tällä niin jauhelihat, porsaan, naudan sekä broilerin.
Alkuperämaa Meksiko
130 g
Mausteessa korostuu Chipotlen savuinen maku, sekä voit aistia siinä hieman sitrusmaisia ja mausteisia makuja. Mauste sopii hyvin naudanlihan, sianlihan, kanan sekä katkarapujen kanssa.
Alkuperämaa Meksiko
110 g
Harmoninen makupaletti, joka sopii erityisesti punaiselle lihalle, siipikarjalle ja kalalle. Mausteessa on käytetty laadukkaimpia meksikolaisia chilipaprikoita.
Ei sisällä väri- tai säilöntäaineita!
Alkuperämaa Meksiko
Pakkauksessa 75 g
Arbol chili on noin kuusi kertaa tulisempaa kuin jalapeno. Siinä on savuinen maku ja ripaus pähkinäisyyttä.
Kuivatut chilit voit jauhaa joko chilijauheeksi tai -hiutaleiksi ja käyttää niitä mausteena tai voit kostuttaa ne liottamalla niitä erittäin kuumassa vedessä 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Alkuperämaa Meksiko
Pakkauksessa 75 g
Guajillo on syvän punainen, pitkä ja ohut kuivattu Mirasol-chili. Maku makeahko, marjaisen hapokas ja keskitulinen.
Kuivatut chilit voit jauhaa joko chilijauheeksi tai -hiutaleiksi ja käyttää niitä mausteena tai voit kostuttaa ne liottamalla niitä erittäin kuumassa vedessä 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Alkuperämaa Meksiko
Pakkauksessa 75 g
Ancho on kuivattu versio Poblano-chilistä. Mieto lajike, joka on maultaan hedelmäinen ja hieman makea, tuoksuu rusinalle, lakritsille ja kahville. Ancho chiliä käytetään pehmentämään muiden chilien tulisuutta sekoittamalla niitä keskenään.
Kuivatut chilit voit jauhaa joko chilijauheeksi tai -hiutaleiksi ja käyttää niitä mausteena tai voit kostuttaa ne liottamalla niitä erittäin kuumassa vedessä 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
Alkuperämaa Meksiko
50 g
Alkuperämaa Meksiko
50 g
Alkuperämaa Meksiko
50 g
Alkuperämaa Meksiko
Tilapäisesti loppu.
70 g
Valmistetaan Togarashi chilistä. Tahnaa fermentoidaan kolme vuotta tynnyreissä. Kanzuri chilitahnaa kannattaa kokeilla mihin tahansa ruokalajiin tuomaan pientä tulisuutta ja aromaattisuutta.
Alkuperämaa Japani
70 g
Tunisialainen chilitahna johon makua tuovat valkosipuli, korianteri ja kumina.
210 g
Tämä niin sanottu makkaralevite valmistetaan sianlihasta ja maustetaan tymäkällä peperoncino-chilillä.
Alkuperämaa Italia
140 g
Casa Marrazzon valmistama
täyteläinen pyre.
Alkuperämaa Italia
Kokonaisia kaltattuja tomaatteja lasipurkissa.
Alkuperämaa Italia
Kokonaisia kaltattuja tomaatteja peltipurkissa.
EU:n alkuperäsuojattu tomaatti. Kasvaa Sarnon laaksossa, San Marzanossa, Vesuviuksen lähellä. Paras mahdollinen ruokatomaatti ja se ainoa oikeatomaatti, jota aidossa napolilaisessa pizzassa saa käyttää.
Tomaatit ovat kuorittuja ja kokonaisia.
Alkuperämaa Italia
Käsin kuorittuja makeita Napolin
tomaatteja, lisänä basilikan lehti.
Italia
310 g
San Marzanon tomaateista valmistettu, oliiviöljyllä, Tropea sipulilla, valkosipulilla, basilikalla ja suolalla maustettu valmis kastike. Toimii niin pizzassa kuin pastan seurassakin.
Italia
340 g
Tässä on kaikki mausteet valmiina. Ei tarvitse muuta kuin italialaisen pizzapullan kaveriksi ja se on siinä.
690 g
Makeista tomaateista valmistettu täydellinen tomaattikastike. Voit käyttää tuotetta sellaisenaan pastakastikkeissa tai pataruoissa.
Alkuperämaa Italia
180 g
Aito italialainen tomaattikastike, jossa vahva tryffelin maku. Erittäin hyvä esimerkiksi pastan viimeistelyyn. La Favorita Fish:n valmistama.
130 g
Vihreä pesto pitää sisällään basilikaa, auringonkukkaöljyä, perunaa, extra neitsyt oliiviöljyä, pinjansiemeniä, merisuolaa ja sitruunan mehua.
Punaisen peston valmistuksessa on käytetty auringonkukkaöljyä, tomaattia, aurinkokuivattua tomaattia, cashew-pähkinää, basilikaa, perunaa, valkosipulia, pinjansiemeniä, extra neitsyt oliiviöljyä ja merisuolaa.
Molemmat pestot ovat laktoosittomia
Alkuperämaa Italia
Pesto alla Genovese 130 g
Pesto valmistetaan ligurialaisesta basilikasta, joka viljellään ilman torjunta-aineita. Kaikki tuholaiset torjutaan pelkällä vedellä. Kokeile sellaisenaan tai pastan kanssa.
Pesto alla Genovese originale 7,90 €
130 g (sis. valkosipuli ja juusto).
HOX! Tuote poistuu valikoimasta.
Vastaava tuote kuin Pesto alla Genovese, mutta valmistetaan Peston alkuperäisellä reseptillä, eli sisältää myös juuston ja valkosipulin.
130 g
Crema di Peperoni e Tartufo. Tuoreen paprikan makea maku kohtaa kesätryffelien vahvan tuoksun ja maun. Suosittelemme sen käyttöä alkupalojen ja grillattujen lihojen kanssa. Erinomainen levite myös lämpimälle leivälle tai pastan mausteena. Sisältää cashew pähkinää.
Alkuperämaa Italia
130 g
Toimii lähes kaikessa, esim. pihvin päällä maustevoin korvikkeena, kastikkeissa, tai kastikkeena ja ehkä yksi parhaista:
paahtopaistin kanssa.
Tuote on voittanut ruokamaailman Oscarin”, eli New Yorkin Fancy Food Shown kultaisen palkinnon kategoriassaan.
Alkuperämaa Italia
Tilapäisesti loppu.
Ekstra-neitsytoliiviöljy 750 ml
Alkuperämaa Italia
Ekstra-neitsytoliiviöljy 500 ml
Alziari nimikkeellä oliiviöljyä on valmistettu jo vuodesta 1868. Nizzan tunnetuimman herkkukaupan oma oliiviöljy on todella laadukasta.
Alkuperämaa Ranska
Prestige on maultaan mieto ja sopii hyvin salaatteihin. Sen maku on pehmeä ja hedelmäinen. Soveltuu myös paistamiseen.
500 ml
Paulinessa on voimakkaampi maku kuin prestigessä. Kokeile sitä salaatin kastikkeena, vihannesten kanssa ja liha carpaccioon.
Alkuperämaa Ranska
250 ml
Valmistettu parhaista italialaisista luomu oliiveista. Sopii täydellisesti punaiselle lihalle, salaatteihin, pastoihin ja paahdettuihin vihanneksiin.
Alkuperämaa Italia
250 ml
Paahdetuista seesaminsiemenistä kylmäpuristettu seesamiöljy on oiva mauste kaikille salaateille. Sen lisäksi sitä voi käyttää mausteena ruoanlaitossa aasialaiseen tapaan.
Alkuperämaa Ranska
500 ml
Maultaan neutraali viinirypäleensiemenöljy
on perinteinen fondueöljy.
Se kestää hyvin korkeita lämpötiloja, joten se on mitä parhain öljy paistamiseen.
Sisältää paljon hyviä rasvahappoja ja siksi se on luonnollinen osa terveellistä ruokavaliota.
Alkuperämaa Ranska
250 ml
7 vuotta vanhaa tammitynnyreissä kypsennettyä keitettyä rypälemehua (80%) ja etikkaa (20%).
Ei sisällä lisäaineita.
Alkuperämaa Italia
250 ml
2-4 vuotta vanhaa keitettyä
rypälemehua (60%) ja etikkaa (40%).
Ei sisällä lisäaineita.
Alkuperämaa Italia
100 ml
8 vuotta vanhaa balsamicoa.
Alkuperämaa Italia
250 g
Pappardelle all´ Uovo pasta valmistetaan perinteitä kunnioittaen hitaasti kuivaamalla. Valmistuksessa käytetään vain valikoituja durumvehnäjauhoja ja tuoreita kananmunia. Pappardelle on tagliatellen ”isoveli”.
Valmistusmaa Italia
250 g
Tämä pasta on valmistettu hitaasti ja miedolla lämmöllä kuivaamalla. Siinä on jopa 35% tuoretta kananmunaa. Kokeile ja huomaat eron nopeasti kuivattuun pastaan.
Valmistusmaa Itali
500 g
Erinomainen tuote, joka valmistetaan tuoreista kananmunista ja durumvehnäjauhoista. Pronssilevyjen avulla saavutetaan karkea pinta, joka tekee pastasta erityisen sopivan kastikkeisiin.
Pasta on valmistettu hitaasti kuivaamalla.
Valmistusmaa Italia
500 g
Erinomainen tuote, joka valmistetaan tuoreista kananmunista ja durumvehnäjauhoista. Pronssilevyjen avulla saavutetaan karkea pinta, joka tekee pastasta erityisen sopivan kastikkeisiin.
Pasta on valmistettu hitaasti kuivaamalla.
Valmistusmaa Italia
500 g
Valmistuksessa käytetty durum-
vehnäjauhoja ja munanvalkuaista.
Makua saatu appelsiinimehusta ja
sitruunaöljystä. Yhdistä keitetty
pasta esim. mascarpone juuston
sekä tuoreen basilikan kanssa.
Italia
500 g
Hitaasti kuivatettu artesaanipasta, joka on valmistettu pronssisuuttimella.
Valmistusmaa Italia
250 g
gluteeniton.
Valmistusmaa Italia
500 g
Cascina Venerian valmistama hienostunut italialainen carnaroli-risottoriisi.
Italia
Gluteeniton maissitortilla.
Lämmitysohje: Kastele tortilla nopeasti vedellä ja laita se kuivalle, kuumalle pannulle. Lämmitä hetki molemmin puolin. Kääri tortilla muovipussissa olevan keittiöpyyhkeen sisään. Näin tortillat pysyvät kosteina ja lämpiminä.
Alkuperämaa Meksiko
1 kg
Höyrystämätön kaurahiutale.
Kaurahiutale valmistetaan kaurasta, joka puhdistetaan, kuoritaan ja litistetään hiutaleeksi. Kaurahiutaleet sopivat puuroihin ja leivontaan. Kaurahiutale ei ole gluteeniton.
240 g
Tässä kastikkeessa yhdistyy salsan mausteinen lämpö ja guacamolen kermainen maku.
Alkuperämaa Meksiko
240 g
Valmistettu tulella paahdetuista poblano-paprikoista, tomatilloista ja jalapeno-paprikoista. Oikotie meksikolaisen ruoan maustamiseen. Toimii hyvin myös dippinä.
Alkuperämaa Meksiko
240 g
Erinomainen lisä burritoihin ja tacoihin tai vaikka dippinä perunalastuille.
Alkuperämaa Meksiko
215 g
Tällä kastikkeella saat ruokaasi makean, savuisen sekä tulisen maun. Kokeile vaikka lasagneen tai sekoita tuorejuuston tai majoneesin kanssa maukkaaksi dippikastikkeeksi.
Alkuperämaa Meksiko
370 ml
Tämä on Meksikon tunnetuin kastike, jota on siellä saatavilla joka paikasta. Kastike on tulinen ja mausteinen ja siinä makua antaa Puya -chilit. Kastike sopii hyvin ruokiin, joiden kuuluu maistua erityisen mausteiselta sekä pizzaan. Meksikossa maustetta käytetään hedelmien, sipsien sekä popcornien maustamiseen. Suosittelemme testaamaan myös siipikastikkeena.
Alkuperämaa Meksiko
370 ml
Valentina Negra on tulisempi versio Amarilla kastikkeesta. Se on Extra Hot kastike, joka valmistetaan Arbol-chileistä.
Alkuperämaa Meksiko
148 ml
Firelli Hot Sauce on valmistettu käsityönä Parmassa, ja täysin italialaisista ainesosista – kuten Calabrian chilistä, paahdetuista pippureista, balsamietikasta, merisuolasta ja Porcini-sienistä. Erinomainen pizzan kanssa, ja todella passeli myös pastan, munien ja salaattien kera.
Italia
Sweet Baby Ray´s BBQ-kastikkeet 510 g
Makuvaihtoehdot:
– Barbecue Sauce
– Hickory & Brown Sugar (savuinen/makeahko)
– Honey Chipotle Loppuunmyyty! (aavistus tulisuutta chilistä ja makeutta hunajasta)
360 ml
Voidaan käyttää sellaisenaan sushin ja sashimin kanssa ja toimii hyvin myös marinoinnissa. Valmistetaan täysin käsityönä ja sen valmistus kestää yli kaksi vuotta.
Alkuperämaa Japani
360 ml
Usukuchi soijakastike on vaalea soijakastike. Se on parhaimmillaan sushin tai sashimin kanssa sellaisenaan. Käytä usukuchi soijakastiketta myös marinoimiseen tai aivan tavallisen ruuan maustamiseen. Valmistetaan täysin käsityönä ja sen valmistaminen kestää yli vuoden.
Alkuperämaa Japani
Lisätietoa soijasta:
Soijakastike valmistetaan fermentoimalla kokonaiset soijapavut ja paahdettu vehnä̈ vedessä̈, johon lisätään suolaa ja kojia. Soijapavut ja vehnä̈ viljellään Hokkaidon saarella Japanin pohjoisosissa. Soijapavut höyrytetään, vehnä̈ paahdetaan avotulella ja sekoitetaan yhdessä̈ kojin kanssa käsin. Tahnan fermentaatio kestää vuoden valmistettaessa vaaleaa soijaa ja kaksi vuotta kun valmistetaan tummaa soijaa.
Kastikejauheet 100 g/pussi
Paistikastikejauhe
Punaviinikastikejauhe
Pippurikastikejauhe
Bearnaisekastikejauhe
Nämä kastikejauheet taipuvat moneen. Voit kokeilla erilaisia variaatioita vaihtamalla nesteen vedestä vaikka punaviiniin, kermaan tai glögiin.
Soocit myydään 1 litran purkeissa. Makuvaihtoehtoja on useita:
Kaikki Soocit ovat käyttövalmiita ja lisäaineettomia. Niissä on selkeä lihan ja juuresten maku. Soocit soveltuvat erinomaisesti kastikkeiden pohjaksi, pataruokiin ja keittoihin.
Suosittelemme kokeilemaan niitä resepteihimme. Esimerkiksi LIHAKEITTO, PORONKÄRISTYS JA RAMEN-KEITTOON.
Täyttöpussi 50 g 10,90 €
Khmer Kampot musapippuri on aito kampotpippuri jota pidetään yhtenä maailman parhaimmista mausteista. Siinä on voimakas ja maukas maku.
HOX! Mylly poistunut maahantuojan valikoimasta.
Mylly 44 g 9,90 €
Täyttöpussi 50 g 7,90 €
Areng punapippuri on maukas ja sillä on ihana sitrusmainen jälkimaku.
Mylly 44 g 9,90 €
Täyttöpussi 50 g 7,90 €
Areng valkopippuri on raikas ja ihana mauste, joka sopii hyvin kalan kanssa, mieluiten yhdessä punapippurin kanssa.
Maailman suosituin lisäaineeton merisuola.
Suolan hiutaleinen rakenne murskautuu, kun sitä hypistellään sormien läpi ruokaan. Suolan maku tuntuu suussa aivan eri tavalla kuin sirottimesta lisätty suola.125 g.
Ranska
Mylly 100 g.
Khmer himalayan suola on kaunis, kirkkaan vaaleanpunainen, puhdistamaton ja luonnollinen mineraalirikas kidesuola.
Kesätryffelillä maustettu viimeistely suola. Parhaimmillaan lisättynä valmiiseen ruokaan tai vain nopeasti kuumennettuna. 50 g.
Ranska
Pakkauskoko n. 500 g
Nitriittisuola on tarkoitettu lihan suolaukseen ja makkaran valmistamiseen. Lihavalmisteisiin lisätään nitriittiä estämään ruokamyrkytyksiä aiheuttavien bakteerien kasvua ja säilyttämään lihan punaisen värin.
Helppokäyttöinen tuubissa oleva aito Dijon-sinappi.100 g
Ranska
95 g
Hunajalla maustettu aito Dijon sinappi. Toimii erinomaisesti vaalean lihan kanssa.
Ranska
Kotisinappimainen, sopivan
makea yleissinappi.
300 g
420 g
Se aito ja alkuperäinen.
Upea lisuke kaikille paistetuille lihoille.
Kannattaa kokeilla myös piirakoissa ja
majoneesin maustamiseen.
20 g
Ohueksi siivutettu kesätryffeli,
öljyyn säilöttynä.
65-70 g
Ranska
350 g
Korkea lämmönsietokyky, jonka avulla saat tuotteeseen upean paisto pinnan.
Kokeile esimerkiksi kasvislisäkkeiden ja blinien paistamiseen sekä risoton valmistamiseen.
Ranska
1350 g
Valmis herkullinen illallinen. Ankankoivet ovat valmiiksi kypsennetty confit-menetelmällä, joka tarkoittaa, että koivet ovat kypsennetty ankan omassa rasvassa miedolla lämmöllä pitkään hauduttaen. Tämä kypsennysmenetelmä takaa herkullisen ja pehmeän makuelämyksen.
Voit ottaa säilykkeen ylimääräisen rasvan talteen ja käyttää sen myöhemmin esimerkiksi paistamiseen.
Ranska
Tilapäisesti loppu.
noin 350 g
100 % mangalitzan laardi soveltuu niin paistamiseen, leivänpäälle, maustamiseen kuin leivontaankin.
Alkuperämaa Suomi
Tilapäisesti loppu.
400 g
Töyräläntilan mangalitzan täyslihasäilyke sopii keittoihin, kastikkeisiin tai vaikka ihan sellaisenaan.
Laktoositon, gluteeniton.
Alkuperämaa Suomi
115 g
Ruodottomia sardiineja oliiviöljyssä, sitruunalla maustettu 115 g
Tilapäisesti loppu.
47 g
Sardelli on oliiviöljyyn tönkkösuolattu pikkuruinen kalafilee. Sitä kutsutaan maailmalla nimellä anchovy. Sardelli sopii mausteeksi esim. kastikkeisiin ja pastoihin.
Valmistettu Espanjassa
55 g
85 % anjovista, oliiviöljyä
ja suolaa. Helppo käyttää pastan,
pataruokien ja Caesar-kastikkeen
maustamisessa.
Italia
Pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin.
Myymälän valikoima vaihtelee, tarkistathan tuotteiden saatavuuden.
Tarkempia tietoja saatte puhelimitse: 050 321 5160
Torin Lihamestari
Isokatu 54
90100 Oulu
PUH: 050 321 5160
Email: torin@lihamestari.net
Huomioithan, että kiireaikoina emme välttämättä ehdi vastaamaan puheluihin ja sähköposteihin.
Puheluihin ja sähköposteihin vastataan myymälän aukioloaikoina.