Pizzabox

Uutuus valikoimassamme,
PIZZABOX!

Boxista löytyy aito Italiassa valmistettu pizzataikina á 200 g. 

Kastikkeeksi luomu pizzakastike ja laktoositon juustoraaste, jossa on puolet edamia ja puolet mozzarellaa.

Pizzaboxit on tilattava päivää aikaisemmin:

puhelimitse: 050 321 5160 tai

sähköpostilla: torin@lihamestari.net

Valmistusohje:

1. Ota pizzataikina pois pussista ja anna sen kohota huoneenlämmössä kostealla liinalla peitettynä 3-5 tuntia ennen valmistamista.

2. Lämmitä uuni ja pizzakivi mahdollisimman kuumaksi.

3. Venytä kohonnut taikinapallo sopivan kokoiseksi pizzaksi vehnäjauhoja apuna käyttäen. Taikinaa ei koskaan kaulita, sillä kauliminen hävittää huolella kasvatetut kuplat. 

4. Levitä pizzakastiketta taikinalle ja ripottele pinnalle juustoraaste.

5. Lisää haluamasi täytteet. HOX! Osa täytteistä on parhaimmillaan, kun laitat ne vasta paiston loppuvaiheessa tai vasta valmiin pizzan päälle (esim. ilmakuivattukinkku).

6. Paista pizzaa uunissa kunnes se saa pintaansa kauniin värin. 

Boxin lisäksi voit tilata ennakkoon täytteitä, esimerkiksi erilaisia leikkeleitä siivutettuna:

Toscana salami 42,90 €/kg

Rosette salami 42,90 €/kg

Felino salami 55,90 €/kg

Spianata (vahva chili) 43,90 €/kg

Le Pave (chili) 42,90 €/kg

Mortadella 28,90 €/kg

Iberico chorizo 32,90 €/kg

Prosciutto ilmakuivattu kinkku 69,90 €/kg

Näiden lisäksi suosittelemme kokeilemaan erilaisia pestoja, latva-artisokka valkosipuli cremeä tai vaikka tryffeliöljyä pinnalle paiston jälkeen.

Pizzataikinan säilyvyys:

Taikina säilyy jääkaapissa  (+4°C) noin  kaksi vuorokautta. Ota taikina pois pussista ja laita kostea liina sen päälle. Mitä kauemmin taikina on ollut jääkaapissa, sitä lyhyemmän ajan sen tarvitsee olla huoneenlämmössä ennen leipomista.

Raaka-ainenluettelo:

Pizzapulla: Vehnäjauho, vesi, oliiviöljy, hiiva, jodioitu suola, sokeri, mallasvehnäjauho, jauhonparanne (E300), (Italia). 

Sulanutta tuotetta ei saa jäädyttää uudelleen.

Luomukastike pizzalle: Tomaatti,
tomaattipyree, merisuola, oregano, mustapippuri, (Italia).

Edam 50% -mozzarella 50% juustoraaste, laktoositon: Pastöroitu maito, suola, hapate, mikrobiologinen juoksute, happamuudensäätöaine (E509), paakkuuntumisenestoaine (perunatärkkelys), (Viro).

– Paremman pizzan puolesta, Torin Lihamestari –