Oheistuotteet

Grillaajan unelma hiilet saapuivat,

Black Ranch hiilet

Quebracho, Argentina

Tämä ainutlaatuinen puuhiili on peräisin Quebracho (”kirven rikkoja”)

puusta, joka kasvaa Etelä-Amerikassa. Se soveltuu erityisesti käytettäväksi

keraamisissa hiiligrilleissä mutta on myös laajalti käytetty tuote

ammattipuolella. Black Ranch on valmistettu lehtipuusta, joka ei kasva trooppisessa sademetsässä.

 

Tunnusomaista Black Ranch Quebracho hiilille on lehtipuun karkea ja kova rakenne, joka tuottaa korkean lämpöarvon ja pitkän palamisajan.

 

Koska hiili koostuu erittäin suurista paloista ja tuotteen rakenne on hyvin

tiivis sitä voidaan sytyttää ja sammuttaa useita kertoja suljetussa grillissä.

Black Ranch hiilessä on myös miellyttävä tuoksu, maku ja antaa hyvän aromin.

 

Ominaisuudet:

Sertifioitu korkealaatuinen kovapuu hiili.

Korkea lämpöarvo / pitkä paloaika.

Tuottaa hyvin vähän /ei juuri ollenkaan savua.

Ekologinen.

Seulakoko: 40 – 280+ mm            

Myydään 15 kg: n säkeissä.

Hinta 39,90 €/säkki (15 kg)

BBQ-harrastajan valinta!

Marabu, Kuuba

Marabu puu kasvaa Kuubassa ja koetaan siellä eräänlaisena rikkaruohona, puu moninkertaistuu nopeasti ja alkuperäiskansojen kasveja katoaa. Marabu puulle ominaista on suuret piikit. Kuubassa Marabu puu muodostaa tärkeän tulonlähteen, puuta voidaan käyttää hiili tuotantoon ja biomassa energiana.

 

Tässä ainutlaatuisessa hiilessä on ominaista kova ja tiivis rakenne, joka tekee siitä ihanteellisen lämmönlähteen, korkean lämpöarvon ja pitkän palamisajan ansiosta. Pienemmän seulakoon ansiosta tämä hiili sopii käytettäväksi kaikenlaisiin hiiligrilleihin.

 

Ominaisuudet:

Sertifioitu korkealaatuinen kovapuu hiili.

Korkea lämpöarvo.

Tuottaa hyvin vähän /ei juuri ollenkaan savua.

Ekologinen.

Miellyttävä aromi ja maku.

Seulakoko: 30 – 200+ mm

Myydään 15 kg: n säkeissä.

Hinta 39,90 €/säkki (15 kg)

Pihvinpaistajan ja grillaajan varma valinta!

Big Green Egg- Oak and Hickory, USA

Orgaaninen puuhiili sisältää täydellisen sekoituksen hikkoria ja tammea. Suuret hiilenpalat palavat pitkiä aikoja ja niistä tulee hyvin vähän tuhkaa.

Ei sisällä sivutuotteita, kemikaaleja tai öljytuotteiden lisäaineita.

Luonnollinen erikoishiili antaa ruoalle hyvän maun ilman kemikaalista jälkimakua.

Luonnollinen erikoishiili on myös erittäin nopea, sillä se lämpenee ruoanlaittolämpötilaan ainoastaan kymmenessä minuutissa ja palaa kuumempana kuin briketit.

Ominaisuudet:

Sertifioitu korkealaatuinen kovapuu hiili.

Valmistettu tammesta sekä hikkoripuusta (pähkinäpuu).

Korkea lämpöarvo / pitkä paloaika.

Tuottaa hyvin vähän /ei juuri ollenkaan savua.

Ekologinen.

Myydään 4,54 kg:n säkeissä.

Hinta 22,90 €/säkki (4,54 kg)

Big Green Egg savustuspalat

Big Green Egg -kokit ovat testanneet savustuspalat perusteellisesti. Tämä ensiluokkainen valikoima täysin luonnollisia puupaloja soveltuu täydellisesti savustamiseen ja antaa pitkään hyvän aromin ja täyteläisen maun. 

Omenapuu-savustuspalat lisäävät ruokaan makeutta, joka on sopivan mietoa kalan, simpukoiden ja siipikarjan maustamiseen. Omena antaa miedon aromin ja hieman makean hedelmänmaun riistalle sekä kauniin tummanruskean kuoren. Savustuspalat soveltuvat erityisesti hitaassa kypsyttämisessä matalassa lämpötilassa, jolloin ne antavat kestävämpää makua ruokaan.

Hikkori vastaavasti antaa voimakkaan ja mausteisen savunmaun. Soveltuu erinomaisesti naudanlihalle.

Hinta:
OMENA
32,90 €/9 l säkki
12,00 €/3 lpussi

HICKORY
24,90 €/9 l säkki
10,00 €/3 l pussi

Öljyt ja balsamicot

Full Moon oliiviöljy 200 ml  16,90 €

Full Moon kirkas balsamico 200 ml  16,90 €

Full Moon balsamiviinietikka 200 ml  16,90 €

Full Moon -oliiviöljy

Full Moon -oliiviöljy on valmistettu yksinomaan Arbequina-oliiveista. Oliivit kerätään lokakuussa täydenkuun aikaan, millä uskotaan olevan vaikutusta intensiiviseen aromiin, makuun sekä tuotteen taianomaisiin voimiin.

Full Moon -oliiviöljy sopii mainiosti ylelliseksi lahjaksi, joka myyttien mukaan tuo myös ikuista rakkautta, hyvää terveyttä ja onnea.

Espanja

Pago Baldios San Carlos oliiviöljy  500 ml  16,90 €

Pago Baldios balsamiviinietikka 250 g 11,90 €

Alziari Ekstra-neitsytöljy 500 ml  16,90 €

Alziari tryffeliöljy 250 ml  14,90 €

Kreikkalainen LUOMU oliiviöljy 100 ml  4,90 €

 

LUOMU oliiviöljy 250 ml  8,90 €  (Tilapäisesti loppu)

LUOMU seesamöljy 250 ml  8,90 € 

Viinirypäleensiemenöljy 500 ml  7,50 €

 

Pestot, tomaattikastikkeet ja levitteet:

Luomupesto vihreä 130 g  5,50 €

Luomupesto punainen 130 g  5,50 €

Pesto alla Genovese 130 g  7,90 €

Pesto alla Genovese originale 130 g  7,90 € (sis. valkosipuli ja juusto)

Vihreäpenadi 120 g  5,50 €

Aurinkokuivattu tomaatti levite 90 g 3,90 €

Vuohenjuusto ja aurinkokuivattu tomaatti levite 90 g 3,90 €

Vuohenjuusto ja basilika levite 90 g 3,90 €

Paholaisenhillo 420 g  7,50 €

Tomattipyre 140 g  2,70 €

San Marzano tomaattisäilyke 420 g  3,90 €

Luomu tomaattipassata 690 g 4,90 €

Rosso di Colonna paseerattu tomaatti 690 g  5,90 €

Tomaattitryffelikastike 180 g  10,90 €

Latva-artisokka valkosipuli creme 130 g  7,90 €

Artisokka-tryffeli creme 130 g  8,90 €

Kesätryffelicarpaccio 20 g  14,90 €

Nduja 210 g  13,90 €

 

Kastikkeet ja liemet

Sweet Baby Ray´s BBQ-kastikkeet 510 g  5,50 €

Paistikastikejauhe 100 g  6,90 €

Punaviinikastikejauhe 100 g  6,90 €

Pippurikastikejauhe 100 g  6,90 €

Bearnaisekastikejauhe  100 g  6,90 

Punaviinikastike 3 annosta 150g  3,90 €

Pippurikastike 3 annosta 150g  3,90 €

Bearnaisekastike 3 annosta 150g  3,90 €

Hollandaisekastike 3 annosta 150 g  3,90 €

SOOCI liemet ja kastikkeet:

Paahdettu lihaliemi 1 l  5,90 €

Paahdettu kanaliemi 1 l  5,90 €

Juuresliemi 1 l  5,90 €

Sieniliemi 1 l  7,90 €

Villiriistaliemi 1 l  6,90 €

Ramenliemi 1 l  6,90 €

Paahteinen tumma kastikepohja 1 l  7,90 €

Punaviinikastike  1 l  10,90 €

Demi-glace 1 l  12,90 €

SOOCI liemet ja kastikkeet:

Nämä ovat käyttövalmiit ja lisäaineettomat liemet, joissa on selkeä lihan ja juuresten maku.

Soveltuu erinomaisesti kastikkeiden pohjaksi, pataruokiin ja keittoihin.

Valmistusmaa Suomi

Mausteet ja suolat

Magic Dust 70 g  3,00 € (Täyttö 2,00 €)

Savustettu paprikajauhe Sweet 70 g  5,50 €

Savustettu paprikajauhe Hot 70 g  5,50 €

Nitriittisuola 500 g 2,00 €

Nitriittisuola 250 g 1,00 €

Savusuola 250 g  6,50 €

Suolankukka Fleur de Sel 125 g  6,50 €

Pyökkisavustettu merisuola 150 g  5,50 €

Tryffelisuola 50 g  6,50 €

Suolankukka

Maailman suosituin lisäaineeton merisuola.

Suolan hiutaleinen rakenne murskautuu, kun sitä hypistellään sormien läpi ruokaan. Suolan maku tuntuu suussa aivan eri tavalla kuin sirottimesta lisätty suola.

Valmistusmaa Ranska.

Pastat ja risotot

 

Luomu maissipasta Gluteeniton 250 g 5,90 €

Spaghetti con Archetto 500 g  5,90 €

Tagliatelle all´ Uovo 250 g  6,90 €

Pennette all´ Uovo 500 g  6,90 €

Riccioli  all´ Uovo 500 g  6,90 €

Carnaroli – risottoriisi 500 g  6,90 €

 

Tagliatelle all’ Uovo

Tagliatelle all´ Uovo pasta on hitaasti ja miedolla lämmöllä kuivattu. Tagliatellen keittoaika on sen takia 2min. Siinä on myös 35% tuoretta kananmunaa. Kokeile ja huomaa ero nopeasti kuivatettuun pastaan.

 

Valmistusmaa Italia

Jauhot ja hiutaleet

Extra pizza 00-jauho 1 kg  4,90 €

Pizza ja foccaccia 00-jauho 1 kg  4,90 €

Ferrari Manitoba 0-jauho 1 kg  4,90 €

Luomu 00-jauhot 1 kg  5,90 €

Tyrnävän myllyn:

Vehnäjauho 2 kg  2,50 €

Ohrajauho 2 kg  2,50 €

Kaurahiutale 1 kg 2,00 €

Ruishiutale 1 kg  2,00 €

Ruismanna 1 kg  2,00 €

Ohramanna 1 kg  2,00 €

Kauraryyni 1 kg  2,00 €

 

00-jauhot

Extra pizza 00-jauho

Valmistaaksesi juuri oikeanlaisen napolilaistyylisen pitsan valitse tämä jauho. Tässä jauhossa proteiinipitoisuus on juuri oikea sitkon muodostumiselle. Kahden tunnin kohotus huoneenlämmössä ja sen jälkeen 24-72 tuntia jääkaapissa. Nosta sen jälkeen huoneenlämpöön vielä noin 6 tunniksi. Testaa jos et usko!

Valmistusmaa Italia

Sinapit ja säilykkeet

SINAPIT:

Aito Dijon sinappi tuubissa 105 g  3,00 €

Hunajadijon sinappi 100 g  3,50 €

Wigren sinappi 300 g  3,90 €

SÄILYKKEET:

Patéet 65-70 g 4,90 €

Ankanrasva 350 g  6,90 €

Ankankoivet 1250 g  23,90 €

SARDIINIT:

– tomaatissa 115 g  5,50 €

– maustettu chili ja sitruuna 115 g  5,50 €

– mausteliemessä 115 g  5,50 €

– ruodottomia, oliiviöljyssä, maust. sitruunalla 115 g  6,50 €

 

Pidätämme oikeuden hinnanmuutoksiin.

Myymälän valikoima vaihtelee, tarkistathan tuotteiden saatavuuden.

Tarkempia tietoja saatte puhelimitse: 050 321 5160